Purê de Couve Flor

Ingredientes:

1 cabeça pequena de couve flor sem as folhas

1 batata pequena (ou batata doce, mandioquinha, inhame, cará etc.)

1 colher de sopa de manteiga ou de azeite

1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado (opcional)

1 colher de chá de ervas finas desidratadas

Sal e pimenta do reino a vontade

Modo de Preparo:

Corte a couve em floretes e a batata descascada em pequenos cubos e coloque-as para cozinhar até que fiquem bem macias (10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços). Sugiro fortemente que você cozinhe no vapor ou seu purê pode ficar mais aguado.