Hambúrguer de Palmito Especial

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de palmito picado

2 pimentão vermelho picados

1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) fresca picada

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de alho picado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 ovo

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em quatro partes, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar.