Almôndegas de Chia

Ingredientes:

1 cebola pequena 
1/2 xícara (chá) de pão integral ralado 
3/4 xícara (chá) de farinha de chia 
3/4 xícara (chá) de leite de soja 
1/2 colher (café) de sal marinho 
3 colheres (sopa) de amido de milho 
Salsinha a gosto

Modo de preparo: Misture a cebola picada, o pão ralado e a farinha de chia. Junte o leite de soja, o sal e o amido de milho. Misture muito bem e junte a salsinha picada. Se a mistura estiver muito líquida, acrescente mais pão ralado. Forme almôndegas e leve-as para assar no forno, preaquecido, em 180 °C por 20 minutos. Sirva com o molho da sua preferência.