Bolinho de Banana, Aveia e Chia

Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

3/4 xícara (chá) de Farelo de Aveia

2 colheres (sopa) de Semente de Chia

2 Bananas maduras

2 Ovos

1/2 xícara (chá) de Açúcar Mascavo

1/3 xícara (chá) de Óleo de Canóla

1 pitada de Sal

1 colher (café) de Suco de um Limão

1 colher (sopa) de Fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de canola.

Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até incorporar tudo. Adicione o fermento por último.

Coloque em forminhas de cupcake preenchendo 3/4 da forminha ou em uma forma de pão untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Para garantir, sempre faça o teste do palito.