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Tortilha de Ricota e Espinafre - Dukan

Ingredientes:
1 maço de espinafre fresco
1/2 pote (85g) de ricota magra
1 colher (sopa) de cream cheese light
3 ovos inteiros
Mussarela light picada a gosto (desde que 0% gordura)
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Pique e refogue o espinafre com uma pitada de sal e água. Bata bem os ovos, coloque o cream cheese, a ricota e o espinafre e mexa até que fique bem homogêneo. Coloque a mistura em uma forma antiaderente ou de silicone e salpique a mussarela zero por cima e leve para assar no forno com fogo médio (180ºC) até que fique dourado.


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